Холодная летняя окрошка — популярное блюдо в жаркую пору. Готовить окрошку можно еще и на молочной сыворотке, бульоне или просто на воде. В сети столовых «Патиссон» окрошку с колбасой готовят на кефире. Окрошка — вкусное и питательная блюдо, в котором много витаминов.