Треска – промысловая морская рыба, пользуется популярностью во многих кухнях всего мира. Особенно почитают ее на севере России, блюда из трески – традиционные блюда поморской кухни, кухни студеных морей. Как и вся морская рыба, треска богата витамином Омега – 3, мощным антиоксидантом и другими полезными микроэлементами такими как фосфор, кальций, хлор.
Жареная треска и сама по себе очень вкусна. Текстура у трески получается, что надо: еще сочная, но уже плотная, легко разделяющаяся на кусочки. Жареная треска хороша как на обед, так и на ужин.